Chutno-Ľanová múka 500g EXP 04/2025
Expirácia 01.04.2025
Celozrnná ľanová múka je vhodná do kaší, polievok a na zahusťovanie. Ľan hnedý sa vyznačuje typicky orieškovou chuťou. Vhodná pre bezlepkovú diétu.
Chutno- Ľanová múka 500g
Ľanová múka sa vyznačuje výrazne orechovou chuťou a vôňou. Je hnedej farby a získava sa z ľanu hnedého, odrody libra. Múka je bezlepková, celozrnná a má polohrubú štruktúru. Je bohatá na omega 3 mastné kyseliny a vlákninu. Pri varení a pečení ľanová múka potrebuje viac vody (výrazne napučí). Vhodná je najmä pre celiatikov, pretože neobsahuje lepok.
Zo semienok ľanu sa lisuje za studena ľanový olej a z výlisku „ľanového koláča“ vyrábame priamym mletím ľanovú múku. Preto má múka zachované všetky nutričné hodnoty obsiahnuté v ľanovom semienku. Z jedného kilogramu ľanových semienok dokážeme získať približne 700 g múky.
100 % Ľan olejný (linum usitatissimum)
| Výživové údaje | na 100 g |
| Energia | 1722 KJ |
| 409,1 Kcal | |
| Sacharidy | 40,9 g |
| z toho cukry | ‹2,5 g |
| Tuky | 13 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,2 g |
| mononenasýtené mastné kyseliny | 2 g |
| polynenasýtené mastné kyseliny | 9,3 g |
| Kyselina alfa-linolénová v 100 g tuku | 59 g |
| Bielkoviny | 32 g |
| Vláknina | 23 g |
| Soľ | 0,14 g |
| Horčík | 588 mg |
| Vápnik | 383 mg |