Country Life - Ryža čierna natural BIO 500 g 500g

Divoká krasavice s dlouhými zrnky! Vyniká v šalátoch. V kuchyni s ňou šetrite a miešajte s ostatnými druhmi ryže.

O čiernej ryži sa traduje, že v minulosti patrila medzi vzácne a pre bežných ľudí zakázané potraviny. Dopriať si ju mohol iba čínsky cisár a jeho rodina. Dnes si túto výživnú dobrotu s jedinečnou chuťou môžete dopriať aj vy.

U ryže s názvom natural je potrebné počítať s trochu dlhšou dobou prípravy. Natural ryža vám to ale vynahradí rýchlejším pocitom zasýtenia.

Využitie:

• Príloha – ryžu možno využiť ako prílohu k slaným zeleninovým aj mäsovým pokrmom, zmiešajte ju s bielou ryžou, čiernej dajte menej než bielej.

• Rizoto – klasickým spôsobom môžete ryžu zmiešať so zeleninou a koreninami podľa chuti, čiernu ryžu vždy miešajte s bielou, čiernej dajte menej než bielej.

• Vyprážaná ryža – po uvarení môžete ryžu na väčšom množstve oleja spolu so zeleninou smažiť asi 2 minúty, nakoniec pridajte rozmiešané vajíčka a krátko dosmažte, stačí už len dochutiť korením, čiernu ryžu vždy miešajte s bielou, čiernej dajte menej než bielej.

• Ryžový šalát – ryžu po vychladnutí zmiešajte podľa fantázie s rôznymi ingredienciami, my odporúčame varené fazuľové struky, vlašské orechy, opraženú cibuľku a šampiňóny, nakoniec zasypte čerstvou petržlenovou vňaťou a zalijte zálievkou z octu, horčice a oleja, čiernu ryžu vždy miešajte s bielou, čiernej dajte menej než bielej.

• Dekorácia – ryža má zaujímavé zafarbenie a v Ázii sa bežne využíva na dekorovanie.

• Exotická raňajky – ryžu uvarte vo vode so škoricou a zázvorom, až sa voda vstrebe, vmiešajte do ryže med, vanilku, nechajte odstáť päť minút, potom pridajte obľúbené ovocie a orechy a zalejte kokosovým mliekom.

Rýža je veľmi stará kultúrna plodina, ktorá sa pestuje v subtropických a tropických oblastiach Afriky a Ázie. Dnes jej najväčším vývozcom je hlavne Čína a India. Rýža sa často predáva lúpaná, natural ryža je však nelúpaná varianta. Celkovo je známych asi 20 druhov ryže, z ktorých sa vyrába múka, kaša, škrob, víno, ocot alebo slad. Rastlina sa pestuje na špeciálnych ryžoviskách a zberá sa až dvakrát ročne.

Výživové údaje na 100 g